Objavljen rad istraživača sa Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu u časopisu Mljekarstvo. Maslov Bandić, L. , Oštarić, F. , Vinceković, M. , Mikulec, N. (2023). Biochemistry of aroma compounds in cheese. Mljekarstvo, 73 (4), 211-224. https://doi. org/10. 15567/mljekarstvo. 2023. 0401 . Poveznice za pregled rada: ...

Objavljen rad istraživača sa Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu u časopisu Foods (MDPI). Oštarić, Fabijan; Kalit, Samir; Curik, Ino; Mikulec, Nataša (2023). Influence of Sodium and Potassium Chloride on Rennet Coagulation and Curd Firmness in Bovine Milk, Foods 12 (12): 2293, doi: https://doi. org/10. 3390/foods12122293 . Poveznice ...

Objavljen rad u suradnji partnera na projektu Agronomskog i Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu te Instituta "Ruđer Bošković" i njihovih suradnika u časopisu Fermentation (MDPI). Kiš, Marta, Nevijo Zdolec, Snježana Kazazić, Marko Vinceković, Slaven Jurić, Vesna Dobranić, Fabijan Oštarić, Ivan Marić, and Nataša Mikulec(2023). ...

Poštovani, obavještavamo vas da je projekt pod nazivom "Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva", KK. 01. 1. 1. 04. 0058, završio sa danom 20. 03. 2023. godine. Sve informacije o radu na projektu, napretku i postignućima će se i dalje moći pregledati na ovoj web stranici. U prilogu objave se nalaze i najvažniji rezultati postignuti do ...

U periodu od 11. do 17. 02. 2023. g. suradnici na projektu "Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva" sudjelovali su na 58 hrvatskom i 18. međunarodnom Simpoziju agronoma koji je održan u Dubrovniku. Suradnici su predstavljali najnovije rezultate istraživanja u sklopu projekta izlaganjem u predavanjima i u poster sekciji. Više o ...