Poziv na radionicu i predstavljanje projekta

Na 30. međunarodnom kongresu „Stočarski znanstveni dani “ (Animal Science Days – ASD)" koji se održava u Zadru u hotelu Kolovare 21-23.09.2022. održat će se radionica pod nazivom „Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva“ namijenjena proizvođačima mlijeka i sira te znanstvenoj zajednici s naglaskom na primjenu autohtonih sirila imljekarskih kultura u proizvodnji autohtonih i butik sireva uz naglasak naočuvanje tradicije i bioraznolikosti.


Termin radionice: 22.09.2022. u 10:30 h, hotel Kolovare, Bože Peričića 14, 23 000 Zadar.



Moderatori radionice:
izv.prof.dr.sc. Nataša Mikulec, voditelj projekta
Fabijan Oštarić, mag.ing.agr., suradnik

Sudjelovanje se ne naplaćuje te je za sve sudionike organiziran domjenak i degustacija sireva iz projekta.
Uz prezentacije i razgovor, sudionike očekuje i kvalitetna panel rasprava o mogućnostima implementacije inovativnih tehnologija u proizvodnju sira.

Više informacija o kongresu „Stočarski znanstveni dani “ (Animal Science Days – ASD)" možete pronaći na poveznici: https://asd2022.agr.hr/

Više informacija o samoj radionici možete vidjeti na Pozivnici.