Koristimo kolačiće kako bismo vam mogli prikazati web stranicu, razumjeti kako je koristite te pružiti vam najbolje korisničko iskustvo.  Više o kolačićima
Srijeda, 12. Siječanj 2022   |    Sir je IN   |    10

Objavljen rad u časopisu Processes MDPI

Objavljen rad u suradnji partnera na projektu Veterinarskog fakulteta u Zagrebu i Instituta Ruđer Bošković te njihovih suradnika u časopisu Processes (MDPI).

Nevijo Zdolec, Tanja Bogdanović, Krešimir Severin, Vesna Dobranić, Snježana Kazazić, Jozo Grbavac, Jelka Pleadin, Sandra Petričević, Marta Kiš (2022). Biogenic Amine Content in Retailed Cheese Varieties Produced with Commercial Bacterial or Mold Cultures. Processes, 10 (1), 10.
Doi: https://doi.org/10.3390/pr10010010

Poveznica za pregled rada: https://www.mdpi.com/2227-9717/10/1/10

Rad je financiran iz projekta:
- Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva (K.K.01.1.1.04.0058)



Top