Objavljen rad u časopisu Journal of Food Processing and Preservation

Objavljen rad u suradnji djelatnika Agronomskog i Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu te Instituta Ruđer Bošković u časopisu Journal of Food processing and Preservation. (5 yr IF 1,584).


Snježana Kazazić, Jasenka Gajdoš-Kljusurić, Biljana Radeljević, Dijana Plavljanić, Jasminka Špoljarić, Tihana Ljubić, Branka Bilić, Nataša Mikulec (2021). Comparison of GC and NIR spectra as a rapid tool for food fraud detection: Case of butter adulteration with different fat types


Poveznica za pregled rada: http://doi.org/10.1111/jfpp.15732

Rad je financiran iz projekta:

- Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva (K.K.01.1.1.04.0058)