Izlaganje na EEAP-2022 Porto
U razdoblju od 5. 9. 2022. do 9. 9. 2022. voditeljica projekta izv. prof. dr. sc. Nataša Mikulec i suradnici na projektu "Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva" i djelatnici Zavoda za opće stočarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. sc. Ino Čurik, prof. dr. sc. Vlatka Čubrić Čurik, doc. dr. sc. Vladimir Brajković i ...
Opširnije
Poziv na radionicu i predstavljanje projekta
Na 30. međunarodnom kongresu „Stočarski znanstveni dani “ (Animal Science Days – ASD)" koji se održava u Zadru u hotelu Kolovare 21-23. 09. 2022. održat će se radionica pod nazivom „Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva“ namijenjena proizvođačima mlijeka i sira te znanstvenoj zajednici s naglaskom na primjenu autohtonih sirila ...
Opširnije
Ocjenjivanje senzornih svojstava sireva
Dana 2. 9. 2022. djelatnici Zavoda za mljekarstvo i suradnici na projektu"Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva" su proveli senzorsko ocjenjivanje eksperimentalnih sireva (n=18) proizvedenih sklopu projekta, nakon 60 dana zrenja. Eksperimentalni sirevi su podijeljeni u 3 grupe: (1) kontrolna grupa, sirevi proizvedeni uz ...
Opširnije
Obranjen diplomski rad u sklopu projekta
Dana 20. 07. 2022. je u sklopu projekta "Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva" obranjen diplomski rad naslova "Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke poljoprivrede" studentice Josipše Škrapić pod mentorstvom izv. prof. dr. sc. Nataše Mikulec (AF).
Opširnije
Izlaganje na WCGALP kongresu u Rotterdamu
U razdoblju od 3. 7. 2022. do 8. 7. 2022. suradnici na projektu "Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva" i djelatnici Zavoda za opće stočarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. sc. Ino Čurik, prof. dr. sc. Vlatka Čubrić Čurik, doc. dr. sc. Vladimir Brajković, dr. sc. Ivana Držaić sudjelovali su na kongresu "World ...
Opširnije
