Održane radionice i predstavljanje projekta

Na 30. međunarodnom kongresu „Stočarski znanstveni dani “ (Animal Science Days – ASD)" koji se održao u Zadru u hotelu Kolovare 21-23.09.2022. održane su radionicu u sklopu projekta pod nazivom „Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva“. Radionice su bile namijenjene proizvođačima mlijeka i sira te znanstvenoj zajednici s naglaskom na primjeni autohtonih sirila i mljekarskih kultura u proizvodnji autohtonih i butik sireva te očuvanje tradicije i bioraznolikosti.



Zahvaljujemo se Udruzi proizvođača Paškog sira otoka Paga i svima koji su došli na radionice.



Više informacija o kongresu „Stočarski znanstveni dani “ (Animal Science Days – ASD)" možete pronaći na poveznici: https://asd2022.agr.hr/